塩ふく ヨーボヤ

ヨーボヤとは、岩船弁で鮭の事です。

小さい頃（小学、中学ぐらいまで）よく食べました。
コレと、すずこ（全国的には筋子）のしょっぱく粒が細かいもの
この二つとお茶漬け（番茶の）ばかり食べていた
記憶があります。
勿論、他のおかずも作ってくれました。
※お袋と、ばあちゃんの名誉の為、言っておきます。
世間で、減塩が流行り出し、昔ながらの
塩鮭とすずこ（筋子）が無くなっていった記憶があります。
今回は、丸長（友達の家の屋号がそのまま呼び名に
ちなみに女子です）に作ってくれて送ってもらいました。
また、すずこも、コレコレという塩加減というか。味です。
※筋子（すじこ）と呼ぶ事にとても抵抗が・・・
　なんか、「すじ」って・・・
とても、妻や娘は一口でギブアップですが
私にとっては、他のものはいらない
この、一品があれば３食OKです。

タグ：番や 岩船鮮魚センター 岩船 筋子 塩鮭